アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水をはり、酢大さじ1を入れる。
-
- 2
ごぼうの皮をこそげて適当な長さに切り、①につける。
-
- 3
5cm程度に切って太いところは縦に4つ、細いところは2つ程度に切り、①に戻し入れる。
-
- 4
ボールに醤油・酢・白だし・砂糖・すりごまを合わせておく。
-
- 5
熱湯に酢を少々（分量外）入れ、ごぼうを湯がく。
- 6
軽く歯ごたえがある程度になったら水を切ってめん棒などで叩き、④に入れる。
-
- 7
味がなじんだら完成^ ^
-
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