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松前漬け
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松前漬け-レシピのメイン写真

松前漬け

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

程よい甘さで美味しいです!ちょっと塩味が強いのでお酒にいいですよ!
このレシピの生い立ち
御節用の昆布と数の子が余ったので作りました。

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このレシピの生い立ち
御節用の昆布と数の子が余ったので作りました。

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料理担当の旦那
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程よい甘さで美味しいです!ちょっと塩味が強いのでお酒にいいですよ!
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御節用の昆布と数の子が余ったので作りました。

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材料

  • スルメイカ 1杯
  • 昆布 3枚
  • 数の子 3本
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    スルメイカと昆布を水にサッとくぐらし20分ほど置きます。

    • 松前漬け作り方1写真
  2. 2

    スルメイカと昆布をハサミで細かく切ります。

    • 松前漬け作り方2写真
  3. 3

    調味料を鍋で沸かします。

    • 松前漬け作り方3写真
  4. 4

    塩抜きした数の子を一口大に切り、スルメイカと昆布が入ってる容器に入れ、粗熱の取れた調味料を入れます。

    • 松前漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で一日寝かしたら完成です。

コツ・ポイント

イカと昆布はなるべく薄く切ってください!

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/12/27 22:45に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

松前漬 酒 コンブ するめいか 数の子

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