基本調味料で出来る砂肝ときゅうりの和え物
gabu☆ @cook_40302999
どのご家庭にもある調味料だけで気軽に作れ、お好みにアレンジしやすい味にしました。豆板醤やラー油、海苔がなどが合います♫
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで、レパートリーを増やしたくて考えました。
基本調味料で出来る砂肝ときゅうりの和え物
どのご家庭にもある調味料だけで気軽に作れ、お好みにアレンジしやすい味にしました。豆板醤やラー油、海苔がなどが合います♫
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで、レパートリーを増やしたくて考えました。
作り方
- 1
砂肝は２つに切り分けます。筋は取らなくてOKです。
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- 2
さらに3ミリ程度にスライスします。
-
- 3
2を熱湯で２分ほど中火で茹でてザルにあげます。荒熱が取れたらキッチンペーパーで水気を取り冷蔵庫で軽く冷やします。
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- 4
きゅうりは千切りにします。
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- 5
ネギはみじん切りにします。
-
- 6
材料を全て和えたら出来上がり！
直前に和えるとシャキシャキに、冷蔵庫で少し寝かせるとしんなり(^^)お好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
砂肝はしっかり茹でましょう。
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