作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。
- 2
密閉保存袋に鮭、にんにく、こしょう、タイム、ローリエ、粒胡椒も入れてオリーブオイルとサラダ油を鮭がかぶるくらい入れる。
- 3
空気をしっかりぬいて水が入らないようにする。
- 4
鍋の湯が沸騰したら火を止めて3を袋のまま入れる。
- 5
蓋をして30分ほどおく。
-
コツ・ポイント
サラダ油とオリーブオイルは1：1の割合。この状態で冷蔵1週間保存可能。
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