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菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]
巻いて焼くだけ簡単 塩麹の酵素の力で旨味UP！ お弁当にもおつまみにも合う一品
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ
作り方
- 1
菜の花は塩茹でし、冷水にとり、水を搾って半分の長さに切る。
-
- 2
豚肉広げ、塩麹を薄く塗り、菜の花を巻く。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして焼く。
-
- 4
ひっくり返しながら焼き、肉に焼き色が付いたら出来上がり。
- 5
お好みでブラックペッパーやレモン汁、練がらし、柚子胡椒を添えてもGOOD！
![菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/33451004/160x128cq80/%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1%E3%81%AE%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E8%B1%9A%E8%82%89%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![菜の花の塩麹豚肉巻き[塩麹]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/33451005/160x128cq80/%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1%E3%81%AE%E5%A1%A9%E9%BA%B9%E8%B1%9A%E8%82%89%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
●菜の花は先に茹でるので肉に火が通ったら出来上がりです
●菜の花の以外でのおすすめ(ホウレン草、小松菜、ブロッコリーなど)
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