豆もやしの辛味噌炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
みりんで溶いた辛味噌で作る、それほど辛くない“辛味噌炒め”でございます。
このレシピの生い立ち
安売りで買ってきた“豆もやし”を、今日は辛味噌で炒めてみました。
豆もやしの辛味噌炒め。
みりんで溶いた辛味噌で作る、それほど辛くない“辛味噌炒め”でございます。
このレシピの生い立ち
安売りで買ってきた“豆もやし”を、今日は辛味噌で炒めてみました。
作り方
- 1
別の料理で余ったにんじんをこんな感じ（短冊切り？）にします。
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- 2
ピーマンは縦に２分割してから、細切りです。
-
- 3
豆もやしは水洗いして、ざるでしっかり水切りしておきます。
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- 4
分量のごま油を中強火で熱し、まずはにんじんを、そしてピーマンを投入します。
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- 5
豆もやしを投入し、フライパンを煽ったりしてまんべんなく火を通します。
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- 6
豆もやしにほぼほぼ火が通ったら、★を合わせた調味液を鍋肌で焼きつつ、具材に絡めていきます。
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- 7
豆もやしの辛味噌炒めが、シャキッと出来上がりました！
-
- 8
今回使用の“辛味噌”です。高速のSAでゲットしました。
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コツ・ポイント
少し多めのごま油をしっかり熱くして、なるべく短時間で野菜を炒め、シャキッと仕上げます。
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その他のレシピ
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