味、最高！ホタテと青菜のカレー風味炒め
カレー風味が食欲をそそる1品となっております。
このレシピの生い立ち
昨日の夕飯(父作)をアレンジしました。
作り方
- 1
青菜はチンゲン菜でも、小松菜でもいいです。今回使用するのは小松菜です。小松菜の先の方をまず切り落とします。
- 2
先を切り終えたら1口大ほどの大きさに切ります。
- 3
フライパンに油をひき、中火で炒めます。小松菜の茎の方を先に入れ、その次にホタテ、葉っぱの順で炒めます。
- 4
葉っぱがしんなりとなったらカレー粉末をかけます。写真のようなカレー粉末です。ふりかける量はホタテが黄色っぽくなる程度です
-
- 5
あとは盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
カレー粉末は、味を確かめながらふりかけてください。
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