みつせ鶏のじゅわっと甘だれ手羽
32deli @32deli_mitsusedori
表面はパリッと、噛めばジューシー。
みつせ鶏ならではの旨みが中から溢れ出てきます♪
このレシピの生い立ち
ビールと相性の良いおつまみ系レシピ。
★今回使用したもの★
【みつせ鶏手羽先】
内容量：1㎏/p(冷蔵)
脂肪やゼラチン質に富み、ふくよかな旨みが特徴です。皮をパリッと焼くのがおすすめ。
みつせ鶏のじゅわっと甘だれ手羽
表面はパリッと、噛めばジューシー。
みつせ鶏ならではの旨みが中から溢れ出てきます♪
このレシピの生い立ち
ビールと相性の良いおつまみ系レシピ。
★今回使用したもの★
【みつせ鶏手羽先】
内容量：1㎏/p(冷蔵)
脂肪やゼラチン質に富み、ふくよかな旨みが特徴です。皮をパリッと焼くのがおすすめ。
作り方
- 1
今回は『みつせ鶏手羽先』を使います。
-
- 2
手羽先はキッチンペーパー等で水気を拭き取り、骨に沿って切り込みを入れておく。
- 3
鍋に(A)を入れたら煮詰め、甘だれを作る。
- 4
手羽先は160度の油で、カリッと香ばしく素揚げする(皮を下に)。きつね色になったら油から上げ、すぐに③のたれと絡める。
- 5
器に盛り、白ごまをふりかける。お好みで粗挽き黒胡椒をかけても。
- 6
【添え野菜】
きゅうりは叩き、食べやすい大きさに切る。塩をふり、軽く揉むようにして全体に馴染ませる。
コツ・ポイント
たれにお好みで黒酢を加えてさっぱり味にアレンジしても♪
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その他のレシピ
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