作り方
- 1
ごぼうは細かい輪切り、人参、玉ねぎ、蓮根、生姜、ニンニク、をみじん切りにする
-
- 2
ごぼうを水に入れ2〜3回水を取り換えアクを取る
-
- 3
ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒め、香りが出たらクミンシードを入れて弱火で炒める
- 4
③に鶏ひき肉を入れて炒める
-
- 5
④に他の野菜を入れて炒め、水を入れて煮る
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- 6
⑤にトマトピューレ、カレー粉、コンソメ顆粒、ウコン、ガラムマサラを入れて弱火で煮る
-
- 7
火が通ってきたら水気がなくなるまで混ぜ炒める
- 8
自分のお好みにコンソメとガラムマサラを入れて出来上がり
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