白菜の塩ショウガスープ☺
kinacoo☻ @cook_40292244
寒い日にぽかぽかになる生姜たっぷりの優しい味のスープ☆
このレシピの生い立ち
有賀さんのスープレシピを参考にしました。人数が多いので材料多めにしても十分おいしかったので、自分記録用。
白菜の塩ショウガスープ☺
寒い日にぽかぽかになる生姜たっぷりの優しい味のスープ☆
このレシピの生い立ち
有賀さんのスープレシピを参考にしました。人数が多いので材料多めにしても十分おいしかったので、自分記録用。
作り方
- 1
白菜を短冊切りにして、葉と茎を分ける。生姜とひき肉、塩小さじ１、水200mlを混ぜておく。
- 2
鍋に白菜の茎を先に入れ、次に葉をのせ、200mlの水と油をかけ入れ、蓋をし8-10分中火にかける。
- 3
①のひき肉を入れ、水200mlを加えて白菜がクタクタになるよう10分ほど弱火で煮込み。
- 4
最後に味見をして、塩で調整する。野菜と鶏からいいお出汁がでてるので、このままでも十分！
コツ・ポイント
白菜の茎の太い部分からなべ底へ！
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