簡単☆イチゴのコンフィ
キョ〜コ @cook_40129854
レンジで簡単に作るイチゴのコンフィです。特売品の苺で作って保存、トーストにアイスクリームやヨーグルトに！
このレシピの生い立ち
特売の苺があると買ってコンフィかジャムに。最近は潰さずまるごとコンフィがお気に入り。
簡単☆イチゴのコンフィ
レンジで簡単に作るイチゴのコンフィです。特売品の苺で作って保存、トーストにアイスクリームやヨーグルトに！
このレシピの生い立ち
特売の苺があると買ってコンフィかジャムに。最近は潰さずまるごとコンフィがお気に入り。
作り方
- 1
耐熱性のボールを準備、我が家は蓋付きの耐熱ガラス、レンジ、ジャム作り専用のものを使用
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- 2
イチゴを洗いヘタをとり水気を拭いてボールに入れて、竹串でイチゴをひと刺しして分量の砂糖と小さじ1のレモン汁を入れます。
- 3
30分放置後、ラップをして2分半レンジでチン、味をみながらレモン汁を追加、今日は小さじ1追加、ラップ無しで１分チン！
- 4
完成です。煮沸した瓶で保存します。まずはトーストで！まるごと苺、甘酸っぱくて美味しい！幸せ！
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コツ・ポイント
ホールのままなので竹串でひとさしし30分ほどおくと苺から水分が出ます。レンジで過熱しすぎるとボールから溢れるので大きめのボール使用してください。
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安売りや、酸っぱかった苺にあたっちゃったら、試してみて！ちょっと贅沢で大人な苺のシロップ煮です。ヨーグルトやアイスに添えたり、ケーキに使ったり・・・シロップを炭酸で割ったり、苺ミルクにしてもおいしいですよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20561453
