うちの麻婆豆腐

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材料

1人分
  1. 豆腐 150ｇ
  2. 葱 1/4本
  3. ひき肉 100g
  4. 豆板醤 小1
  5. 生姜 少々
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. 〇醤油・酒・味噌 各大1/2
  8. 〇砂糖 小1
  9. 〇鶏ガラ粉末 小1
  10. 〇水 80ml

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し生姜と葱を炒める

  2. 2

    ひき肉も加え炒める

  3. 3

    豆板醤を加え、合わさったら〇の調味料を加える

  4. 4

    沸いてきたら角切りにした豆腐を加える

  5. 5

    弱火にし、少し煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加える

コツ・ポイント

辛さは豆板醤で調整
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