鮭と野沢菜漬けのチャーハン
ふんにゃん @cook_40251612
チャーハンってぱぱっと出来るので大好き！野沢菜漬け、冷蔵庫に余ってませんか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりものの救済に！m(_ _)mでも、卵がないの〜ｆ^^*)
鮭と野沢菜漬けのチャーハン
チャーハンってぱぱっと出来るので大好き！野沢菜漬け、冷蔵庫に余ってませんか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりものの救済に！m(_ _)mでも、卵がないの〜ｆ^^*)
作り方
- 1
ご飯は、冷めている場合は温めておく。
- 2
野沢菜漬けは、塩気が強いものなら水に5分ほどつけて塩抜きし、(今回は省きました)水気を絞って5mm幅くらいに切る。
-
- 3
面倒ですが、野沢菜漬けはフライパンで乾煎りして、水気をとばします。
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- 4
塩鮭はグリルで焼き、粗熱がとれたら皮と骨を取り除き、手でフレーク状にほぐす。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を炒めます。パラパラにほぐれたら鶏ガラスープの素、野沢菜漬け、塩鮭を加えて炒める。
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- 6
塩胡椒で味を整えて、鍋肌から醤油を垂らす。
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- 7
器に盛り、炒りごまを振って完成！
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コツ・ポイント
野沢菜漬けは面倒でも乾煎りした方がいいです。水分が多いと仕上がりがベチャッとしがちです。
鮭は最初から鮭フレークを使ってもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562747
