厚揚げの和風ロールキャベツ

JAふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「厚揚げ」と「国産ロールキャベツ」を使った和風ロールキャベツです。
【調理時間 約30分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の厚揚げとロールキャベツを使ってみました。洋風な味付けで食べることが多いロールキャベツですがしょうがや大葉を効かせて和風に仕上げてみました。ごはんに良く合う一品になりました。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて縦に4等分に切り、ロールキャベツは解凍する。
- 2
人参は乱切り、長ねぎは4cmの長さ、しょうがは薄切りにする。
- 3
長ねぎはフライパンで焼き目をつける。
- 4
鍋に①、②、③を入れて添付のスープを加え、蓋をして中火で10~12分煮込む。
- 5
④に粗みじんに切った大葉を散らす。
コツ・ポイント
長ねぎを選ぶ際は、巻きがしっかりしていてフカフカ・フワフワしていないものを選びましょう。白と緑の境目がはっきりしていて、根の切り口が綺麗・みずみずしい物が良いでしょう。
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