茄子の素焼き♪たっぷり薬味ダレ♡

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

薬味たっぷりのタレがたまらない♡
このレシピの生い立ち
残っていた冷しゃぶ用に作ったタレを焼きナスに漬けたら最高だったので♪

茄子の素焼き♪たっぷり薬味ダレ♡

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薬味たっぷりのタレがたまらない♡
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材料

  1. 茄子 4本
  2. ◎ポン酢 大さじ2
  3. ◎麺つゆ(3倍希釈) 大さじ1
  4. ◎長ネギみじん切り 大さじ2
  5. ◎おろし生姜 小さじ2
  6. ◎ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は焼いた後皮を剥きやすくする為にヘタの下に包丁で一周軽く切れ目を入れる。

  2. 2

    魚焼きグリルで強火で黒焦げになるくらい両面焼く。

  3. 3

    ◎印の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    焼けた茄子は熱いうちに切れ目の所から剥がすように皮を剥く。※水にはつけない

  5. 5

    タッパにナスを入れ合わせダレをかけ冷蔵庫で冷やせば完成♪

コツ・ポイント

茄子によっては水分でタレが薄まる事もあるのでちょっと濃い目になるように味見して下さい。
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こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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