和風きのこパスタ　ゆず風味（3人前）

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りょうムンディ
りょうムンディ @cook_40315480

にんにくがしっかり香る和風パスタです！
においが気になる方はにんにくを抜いてもOK！
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を思い出しながら再現してみました！
簡単に出来るのでぜひ作ってみて下さい( ´∀｀)♪

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材料

3人前
  1. パスタ 3束
  2. 水 3L
  3. 塩 小3
  4. オリーブオイル 大1
  5. にんにくチューブ 大1
  6. お好みのキノコ 半パック
  7. 厚切りベーコン 半パック
  8. A醤油 大1
  9. A白だし 大1
  10. A酒 大1
  11. シメジ 半パック
  12. エリンギ 半パック
  13. まいたけ 半パック
  14. えのき 半袋
  15. B醤油 大3
  16. Bめんゆつ 大1
  17. B白だし 大1
  18. Bバター 25g
  19. きざみのり 適量
  20. ゆず 1皿半分程度

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    (1人前あたり水1L 、塩5g)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、にんにくチューブ大さじ1、ベーコンを入れて炒める（中火）

  3. 3

    ベーコンに焼き色が少しついたらキノコと（A）の調味料も入れて炒める。
    ※蓋をして蒸すとキノコがしんなりして食べやすい。

  4. 4

    茹で上がったパスタをしっかり湯切りして、炒めているフライパンに投入。具とパスタを混ぜる。

  5. 5

    Bの調味料をパスタに回しかける様に投入。
    ※先にバターを溶かして残りの調味料と混ぜ合わせておくと便利！

  6. 6

    全体をしっかり混ぜ合わせる。
    盛り付けた上からゆずを搾って、きざみのりをふりかけて完成♪

コツ・ポイント

・キノコやベーコンはお好みの量入れてOK!
・調味料AとBは先に作って横に置いておくと焦らずに料理できます！

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りょうムンディ
りょうムンディ @cook_40315480
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