【節約&節カロ】炒り豆腐
まめころキッチン @cook_40309505
ネギの青い部分としいたけの軸を使った節約レシピです。2020.6.9更新
このレシピの生い立ち
豚挽肉を使わずに鶏むね挽肉を使ってカロリーダウン。豆腐と鶏肉でたんぱく質も摂れます。
しいたけの軸や鶏挽肉を使ってるので、節約にもなります。節約と節カロリー（低カロリーのことです）を意識したメニューです。
【節約&節カロ】炒り豆腐
ネギの青い部分としいたけの軸を使った節約レシピです。2020.6.9更新
このレシピの生い立ち
豚挽肉を使わずに鶏むね挽肉を使ってカロリーダウン。豆腐と鶏肉でたんぱく質も摂れます。
しいたけの軸や鶏挽肉を使ってるので、節約にもなります。節約と節カロリー（低カロリーのことです）を意識したメニューです。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
-
- 2
しいたけの軸、にんじん、長ネギは粗みじんに切る。
-
- 3
鍋にごま油をひいて、鶏むね挽肉を炒める。
白くなり火が通ってきたら、粗みじんに切った野菜を入れてさらに炒める。 -
- 4
野菜がしんなりしてきてら、水切りした豆腐を入れ、ヘラでつぶしながら炒める。
-
- 5
粉末出し、砂糖、しょうゆの順に入れて豆腐から出た水分を少し飛ばす。
-
- 6
出来上がり。
豆腐の水分によって味が薄い場合があるので、薄い時は、水分を飛ばすか、調味料を足してください。 -
- 7
1人分
エネルギー134kcal
たんぱく質9.2g
脂質7.3g
炭水化物6.8g
時間15分 -
コツ・ポイント
豆腐の水切りを長めにする。
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