パプリカとピーマンは5mm角に切る。玉ねぎは粗みじんに切る。
マッシュルームは6つ切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉を少し塩を振り炒める。ほぼ火が通ったら玉ねぎとキノコを入れ透き通るまで炒める。

③にご飯とコンソメとピーマン2色を入れよく混ぜ合わせる。

よく混ざったらバターを入れ混ぜて溶けたら塩胡椒で味付けする。
分量の塩で足りないようだったら調整する。

最後にパセリを混ぜ込んで出来上がり。