鶏ごほうおこわ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

鶏肉とごぼうのうま味を楽しむおこわです。もち米がない場合はお米を2合にして炊き込みご飯にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
もち米の使い道を考えていておこわにすることを思いつきました。和食のたれだけで味が決まります。
豚肉と大豆を入れて中華ちまき風も今度チャレンジしてみようを思います。

鶏ごほうおこわ

鶏肉とごぼうのうま味を楽しむおこわです。もち米がない場合はお米を2合にして炊き込みご飯にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
もち米の使い道を考えていておこわにすることを思いつきました。和食のたれだけで味が決まります。
豚肉と大豆を入れて中華ちまき風も今度チャレンジしてみようを思います。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚150g
  2. ごぼう 1/2本50g
  3. 人参 1/3本50g
  4. 1合
  5. もち米 1合
  6. 和食のたれ 大さじ3

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルで水切りする。

  2. 2

    鶏もも肉は1㎝角に切りにする。ごぼうはささがきにして酢水にさらしザルで水を切る。人参は長さ2㎝の千切りにする。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れた後大さじ2杯分の水を抜く。

  4. 4

    3に和食のたれと具材をすべて入れてひと混ぜし炊飯したらできあがりです。

コツ・ポイント

ごぼうは水洗い後、たわしで皮をこすり洗いするかアルミホイルをくしゃくしゃにして伸ばしたもので皮をこそげるようにして洗うときれいになります。
皮の部分にごぼう独特の風味がありますので皮をむきすぎないほうがおいしいです。

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