作り方
- 1
鰤の切り身に塩をまぶし、10分置いたら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
フライパンに油を熱し、両面焦げ目が付くまで弱火で焼く。
- 3
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせておいたタレを入れ、絡めて焼く。
コツ・ポイント
タレを入れて、ふつふつするまで、鰤にしっかりタレを絡ませる。
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