北海道発の新名物「カズチー」を自作！
COCOCOROch @cook_40313110
数の子とチーズを組み合わせた新感覚おつまみを知っていますか？
今回は「カズチー」の作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
はじめてお土産でカズチーをもらって食べたときは衝撃的でした｡
いままでありそうで無かったおつまみですよね｡
本物は濃厚なチーズと､燻製風味がついたかずのこのハーモニーが見事でやはりおいしいです｡※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！
北海道発の新名物「カズチー」を自作！
数の子とチーズを組み合わせた新感覚おつまみを知っていますか？
今回は「カズチー」の作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
はじめてお土産でカズチーをもらって食べたときは衝撃的でした｡
いままでありそうで無かったおつまみですよね｡
本物は濃厚なチーズと､燻製風味がついたかずのこのハーモニーが見事でやはりおいしいです｡※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！
作り方
- 1
数の子の余分な水気を取る
- 2
クリームチーズとマスカルポーネを混ぜて柔らかくする
- 3
数の子を手でほぐしてチーズと合わせて混ぜる
- 4
ラップで形を整えて冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
・数の子とチーズの割合を1：2にしていますが、お好みで調整してください !
・使用するチーズの1割をマスカルポーネにすることで、なめらかでコクのある仕上がりになります。
・冷蔵庫で冷やした後、輪切りにすると本物のカズチーそっくりに！
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20586768
