花椒香る豆腐ハンバーグ
riki38 @cook_40238638
花椒の香りがさわやかな、さっぱり豆腐ハンバーグ♪
焼き上がりまで15分！
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になって以来、すっかり豆腐ハンバーグにハマてしまい、自分好みのレシピを作りました。
花椒香る豆腐ハンバーグ
花椒の香りがさわやかな、さっぱり豆腐ハンバーグ♪
焼き上がりまで15分！
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になって以来、すっかり豆腐ハンバーグにハマてしまい、自分好みのレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐1/2丁をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで２分加熱
豆腐は先に仕掛けて粗熱を取っておく -
- 2
玉ねぎ1/4個をみじん切り、お好みで500W電子レンジで１〜２分加熱
-
- 3
直径23cmくらいのボールなどに材料を入る
豆腐は最後に手で握って、好みの粗さに潰しながら入れる
- 4
材料が均等に混ざるまで手でこねる
- 5
加熱したフライパンにゴマ油小さじ１をひく
- 6
ハンバーグのタネ1/4を丸めてからフライパンに押し付けて入厚さ２センチほどにつぶす
- 7
蓋をして弱火で３分加熱
裏返して３分加熱したらできあがり！
コツ・ポイント
これをベースにキノコのみじん切りを入れるなど、お好みでアレンジを！
豆腐は木綿でも絹でもＯＫ!
1/2パックが便利です。
ひき肉も200g入りが便利。
鶏ひき肉なら、大葉と大根おろしとポン酢も合います。
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