甘〜い♡うちの芋天

KUROMI♡ @cook_40301762
子供も大好きな甘い芋天♡
宮崎の郷土料理、ガネを子供も食べやすいホットケーキミックスで揚げました♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったガネを、たまたま小麦粉を切らして ホットケーキミックスで揚げたらすっごく美味しかったので(^^)♡
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、卵、水を入れて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※ちょっと硬めの生地にして下さい。 - 2
さつま芋を短冊切りにし、水でサッと洗い、水気を切って 1のボウルに入れる。
お好みで黒ゴマを入れると風味がアップします。 - 3
※皮は剥かなくても剥いても美味しいのでお好みで♡
※太めだとホクホク、細めだとカリカリの仕上がりに♡ - 4
フライパンに1㎝程 油を入れて170度で両面がきつね色になるまで揚げる。
※菜箸で4、5本くっ付けて揚げて下さいね♪ - 5
いろんな種類のさつまいもを使うと綺麗ですよ♡
- 6
ごま入りです♡
- 7
細切りにした物。
カリッカリで美味しいです♡ - 8
そろそろねんねさん♡
初レポありがとうございます♪
余った生地、うちは油に流し入れて サクサクのおやつ作ってます(^^)
コツ・ポイント
揚げる時に4、5本 束ねて揚げて下さい。
あまりくっつけ過ぎると 中まで火が通らなくなります。
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