まず始めにゆで卵をゆでる。茹でたら殻をむいておく。ブロッコリーもゆでてざるにあげておく。

しょうがは細かくみじん切りにしておく、ニンニクは皮をむき包丁でつぶしておく。

鍋に調味料(しょう油、酒、酢、砂糖)のすべてをいれ、水、ニンニク、しょうがをいれ、一度沸騰させる。

調味料が沸騰したら鶏手羽をいれ、茹でて殻をむいたゆで卵を鍋へいれる。10分～20分程度煮込みます。

色がついてきたら火を止め、お皿に鶏肉を盛り、卵は半分にきり、盛り分けていき、最後にブロッコリーを飾れば出来上りです。