超簡単☆旨味堪能！オイマヨタルの豆腐かつ
あけぼしたびと @AkeBoshi
豆腐にパン粉をつけて豆腐かつに〜♪♪♪オイマヨタルタルでしっかり濃い味にしました〜！変わりソースが旨味を引き出します！
このレシピの生い立ち
友達のアイデアで豆腐にパン粉をつけてかつにしました〜♪♪♪しかしながら味がしないのでしっかり濃い味のソースにしておかずっぽく仕上げました！ぜひぜひ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
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作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分温め水切りします。
-
- 2
ドロの材料を混ぜ合わせて適当な大きさに切って崩さない様にそっとドロに潜らせパン粉をつけます。
-
- 3
中温の油でじっくり揚げます。
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- 4
ゆでたまごを作ります。たまごは沸騰したお湯にそっと入れて茹でると割れやすいですが殻がつるんと剥きやすいです。
-
- 5
ねぎ以外のオイマヨタルタルソースの材料を混ぜ合わせます。
-
- 6
ねぎを入れます。
-
- 7
豆腐かつにたっぷりオイマヨタルタルソースをかけたら激うま旨味堪能オイマヨタルソース豆腐かつのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切りそっとドロに潜らせパン粉をつけて揚げます。たまごは沸騰させたお湯の中に入れ茹でるとつるんと殻が剥きやすいです。ひびが入りやすいですが潰すのでこのまま茹でてください。ねぎは青い方を使ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594305
