大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比
全国味淋協会 @cook_40120409
大根の中までしっかりと味を染み込ませた牛肉のピリ辛煮込み。 中華炒めのたれが味の決め手。 追いみりんでテリ感UP！
このレシピの生い立ち
本みりん1：しょうゆ1：オイスターソース１で作る中華炒めのたれの黄金比です。炒め物はもちろん中華煮や焼きそばなどに使えて、とても便利です！
大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比
大根の中までしっかりと味を染み込ませた牛肉のピリ辛煮込み。 中華炒めのたれが味の決め手。 追いみりんでテリ感UP！
このレシピの生い立ち
本みりん1：しょうゆ1：オイスターソース１で作る中華炒めのたれの黄金比です。炒め物はもちろん中華煮や焼きそばなどに使えて、とても便利です！
作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
本みりん､オイスターソース､醤油を合わせて中華炒めのたれを作る｡
-
- 3
大根を下茹でする｡
-
- 4
フライパンにごま油を熱し､生姜を炒めて香りを出し､牛薄切り肉､赤唐辛子と3の大根を加えて炒める｡
-
- 5
4に2の中華炒めのたれと水を加えてしばらく煮､途中でしめじを加えて煮汁がなくなるまで煮詰める｡
-
- 6
仕上げに本みりんを加え､ひと煮立ちしたら器に盛って万能ねぎを散らす｡
-
コツ・ポイント
★中華炒めのたれは炒め物の他､煮物などにも幅広くお使いいただけます｡
★大根は下茹でしておく事で煮崩れせずに､早く味が染み込みます｡
★仕上げに本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます｡
似たレシピ
-
-
-
手羽元と大根の中華煮・ワン鍋で煮るだけ 手羽元と大根の中華煮・ワン鍋で煮るだけ
鶏手羽元と大根、白菜を煮ます。ショウガと八角を入れれば中華の味。肉を鍋で軽く炒めてから野菜を入れ煮込むだけの簡単料理です
世界のレシピに挑戦 -
-
-
-
-
-
炊飯器で皮付き大根と手羽元の中華煮 炊飯器で皮付き大根と手羽元の中華煮
お肉がホロホロ柔らかくなる炊飯器調理。和風の煮物を中華味にアレンジしました。今夜の夕飯にいかがでしょう？
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594888
