鶏肉は一口大に切っておく。

皮を下にしてフライパンで焼く。その間にレタスをちぎる。

皮がパリパリになったら、レタスを入れる。フライパンからはみ出すくらいあるが、縮むので溢さないように注意。

レタスがしんなりしたら白ダシ、レモンを入れる。

肉に火が通ったら出来上がり！