作り方
- 1
今回使った調味味噌はコレ→
我が家の常備品です -
- 2
竹輪を半分に切って
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- 3
縦に置いて千切り(短冊？）にする
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- 4
ネギは竹輪と同じ位の長さに切って、塩を少し加えた湯でさっと（3分）茹でる
- 5
ネギをザルにあけて、水をかけてから、手で絞って水分を切りボウルに入れて
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- 6
調味味噌と酢を混ぜておき、和える
小鉢に盛り付けて、ゴマをふったら出来上がり -
コツ・ポイント
ネギを茹で過ぎないことかな～
竹輪ではなく、茹でイカでも美味しいです
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