いちご大福、手作りで楽しくいっぱい作ろう

カッチャンまま
カッチャンまま @cook_40099816

いちごとあんこがあればいちご大福作ってみようよ。かわいくできて市販のより美味しさ倍増だよ。
このレシピの生い立ち
いちごは小ぶりでやや酸味の強いのが美味しくできます。あんこの甘みといちごの酸味がよく合います。手作りは楽しくて、作ったら、いとおしくてもったいなくて.........だから沢山作っていただきましょう。

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材料

10個分
  1. いちご 10個
  2. あんこ 300g
  3. 白玉粉 125g
  4. 砂糖(グラニュー糖) 40g
  5. 160cc
  6. 片栗粉 打ち粉として適量に

作り方

  1. 1

    1.いちごのヘタをとりあんこで包む。いちごの▲の頭のほうを少し包みこまない。10個分を用意する

  2. 2

    2.耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて、少しずつ水を入れて白玉粉の粒を溶く。ラップをして600W2分レンジをかける。

  3. 3

    3.ラップをはがして混ぜ再びラップをして1分30秒かけて混ぜ、透明感が出ていたら片栗粉の上に出して10等分に切る

  4. 4

    4.生地を丸めてのばし1のいちごあんこに上から被せてお餅を作る時の要領で丸める。

コツ・ポイント

丸めるときはできるだけ早く10個を丸める。生地が冷めると丸めにくくなる。二人で作るとアッという間に10個できますよ。一人だと急いで丸めないと生地が硬くなりますので7個分ぐらいからしてみてください。

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レシピ作者

カッチャンまま
カッチャンまま @cook_40099816
に公開
安く、早く、ボリュームよくをモットーに料理をつくってます。お菓子づくりでは、訪問前に手早くできる物を考えてつくり、おみやげにしている。手作りを喜んでくださる人が多いのでやりがいがある。佃煮などの保存食をつくるのも好きでつくっては、皆さんに試食していただいてます。
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