作り方
- 1
大きめの鍋に、お水を入れ、沸騰させる。ほんだし、砂糖、味醂、お酒を入れ、タチウオを入れる。一煮立させる。
- 2
醤油、生姜を入れ、おとし蓋をして、弱火で３０分煮込む。
コツ・ポイント
煮物は、ゆっくり煮て火を止め、ゆっくり冷ますと味が染みやすくなります。
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