セロリの葉っぱと豚挽きバーグ
☆イロドリナルト☆ @cook_40190256
味がしっかりとしているハンバーグなので、ソースを何も掛けなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
働いている施設の方から教わりました。
セロリの葉っぱと豚挽きバーグ
味がしっかりとしているハンバーグなので、ソースを何も掛けなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
働いている施設の方から教わりました。
作り方
- 1
セロリの葉っぱとその茎を細かく切る
-
- 2
豚挽き300g程度を①と共にボールに入れる
- 3
パン粉1/4カップ、卵1個、マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ2、生姜のチューブ5cm、胡椒少々を②に入れる
-
- 4
小判型2つに成型し、真ん中を窪ませて、油を敷いたフライパンに入れる
- 5
中火で蓋をして片面を3分焼き、時々ひっくり返しながら弱火で12分焼く
- 6
焼いている間にお好みで大根おろしを作る。大根おろしに醤油をかけると、より味がしっかりします。
コツ・ポイント
ひっくり返す時に、フライ返しを両手に１本ずつ持ち、挟む様にひっくり返すと割れにくいです。
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