簡単で本格派　ローストビーフ

えだま21's cooksnap of when they made 簡単で本格派　ローストビーフ.
ももさん家のパパさん
ももさん家のパパさん @cook_40287610

簡単にできるけども、本格派のローストビーフレシピです。焼きすぎに注意すれば失敗することはありません。
このレシピの生い立ち
美味いローストビーフが食べたくて、簡単に作れるレシピを考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉ブロック １本
  2. にんにくチューブ 1〜2センチ
  3. 塩 適量
  4. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ブロックの牛肉ににんにく、黒胡椒、塩をすり込んで10〜 30分程度置いておく。

  2. 2

    アルミホイールで肉汁がこぼれないように包み込む

  3. 3

    ガス台の魚焼きグリルで、強火で５分。弱火で５分火を消して５分。

  4. 4

    焼き上がり直後はこんな感じです。このままホイールをして自然と冷ます。余熱でいい感じに火が通ります

  5. 5

    お好みの厚さにスライスして出来上がり。

コツ・ポイント

焼きすぎにだけ注意しましょう。焼けたかどうだか心配になりますが余熱できちんと火が通ります。もう一つは、良いお肉を使わないこと。あぶの少ない赤みのお肉が最適です。

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レシピ作者

ももさん家のパパさん
ももさん家のパパさん @cook_40287610
に公開
毎日キッチンに立つキッチンパパです。簡単にできるパパご飯は調理時間30分以内を目指した毎日作れるメニューです。
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