茄子とにんにく葉のスタミナ炒め
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
野菜をたっぷり使った、ご飯が進むスタミナ炒めです。
このレシピの生い立ち
頂き物の野菜を使って、子供もパクパク食べるスタミナ炒めを作ってみたら好評でした。
茄子とにんにく葉のスタミナ炒め
野菜をたっぷり使った、ご飯が進むスタミナ炒めです。
このレシピの生い立ち
頂き物の野菜を使って、子供もパクパク食べるスタミナ炒めを作ってみたら好評でした。
作り方
- 1
にんにく葉は食べやすい長さに切っておく。
茄子は小さめの乱切りにして水にさらして、ザルにあげておく。 - 2
ピーマンも乱切りにする。
にんにくはすりおろす。 - 3
フライパンに油をひいて強めの中火で豚ひき肉を炒める。色が変わったら、茄子を加えて炒める。
- 4
茄子がしんなりしてきたら、ピーマン、にんにく葉の順に入れて炒めていく。
- 5
調味料とにんにくを合わせて、フライパンに混ぜ入れる。
全体によく混ざったら出来上がり。 -
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