麺つゆで簡単！切干大根の煮物
miu_cafe @cook_40265602
麺つゆで簡単に作れる煮物のレシピです。短時間でもしっかり味が染み込みます。材料少なめ、簡単工程。お弁当に◎
このレシピの生い立ち
切干大根が体にイイと聞いたので、さっそくチャレンジしてみました。
麺つゆで簡単！切干大根の煮物
麺つゆで簡単に作れる煮物のレシピです。短時間でもしっかり味が染み込みます。材料少なめ、簡単工程。お弁当に◎
このレシピの生い立ち
切干大根が体にイイと聞いたので、さっそくチャレンジしてみました。
作り方
- 1
切干大根をたっぷりの水に浸けて戻す（10分程度）
-
- 2
鶏肉、しいたけ、にんじん、油揚げをそれぞれ食べやすいように切る
-
- 3
切干大根の水気を絞り、
一口大に切る -
- 4
フライパンにサラダ油を入れ加熱
切干大根を水分を飛ばすように炒める -
- 5
しんなりしてきたら、鶏肉、しいたけ、にんじん、油揚げを加えて更に炒める
-
- 6
全体が混ざったら、水、麺つゆ、砂糖、醤油を加えて15〜20分煮込む
（フツフツする程度の火加減を保ち、落とし蓋をする） -
- 7
15分後、味見をして、必要に応じて麺つゆ、砂糖、醤油を追加
味を整える -
コツ・ポイント
・甘めの仕上がりですので、お砂糖はお好みで増減して下さい。
・一晩置くと、更に味が染み込んで美味しくなります。
・切干大根を戻す時の水はレシピ分量外です。
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