減塩❁ きんぴらごぼう

小手毬❁
小手毬❁ @cook_40292429

お弁当や副菜に。何かと便利なきんぴらごぼうを覚えやすい分量で。
このレシピの生い立ち
ツマピーラーを購入したので、いつでも作れるように覚書きです。

減塩❁ きんぴらごぼう

きらり流れ星's cooksnap of when they made 減塩❁ きんぴらごぼう.
mayutaママ's cooksnap of when they made 減塩❁ きんぴらごぼう.
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お弁当や副菜に。何かと便利なきんぴらごぼうを覚えやすい分量で。
このレシピの生い立ち
ツマピーラーを購入したので、いつでも作れるように覚書きです。
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材料

6人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●本みりん 大さじ1
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●ごま油 大さじ1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんをツマピーラーでカットする。

  2. 2

    ごぼうとにんじんをしんなりする程度に茹でこぼす。
    (カリウム除去目的)

  3. 3

    水気を切り、鍋にごぼうとにんじんと●を合わせ軽く炒める。

  4. 4

    白ごまを和えて完成。

  5. 5

    ※しょうゆ大さじ1で、塩分2.6g

コツ・ポイント

ツマピーラーを使うことで、見た目と味染みが良くなります。
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ネフローゼ症候群治療中の主婦です。できるだけ簡単に！おいしく！そして、がんばらない！ゆるやかな減塩生活をこころがけています。ありのままの簡単なご飯記録を少しずつ残していますので、減塩ご飯のネタ探しに使っていただけたら幸いです❁*·
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