まろやか鶏ときのこのトマト煮込み

はじめてのつくれぽをする
ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839

まろやかなトマト煮です。バターライス、パン、白ご飯と何にでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
チーズを入れることでまろやかなトマト煮になりました。我が家の定番料理です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しめじ 1パック
  7. 舞茸 1パック
  8. バター 5g
  9. 水 300cc
  10. 顆粒コンソメ 小さじ2
  11. トマト水煮缶(カットトマト) 1缶
  12. 砂糖 小さじ2
  13. とろけるチーズ 30g〜50g
  14. 黒胡椒(なくても良い) 少々
  15. オレガノ(なくても良い) 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1口大に切る。両面に塩こしょう各少々をふる。

  2. 2

    玉ねぎは繊維にそって5ミリ幅の薄切りにし、きのこは小房にわける。
    にんにくは半分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと半分に切ったにんにくを入れ、鶏もも肉を皮目を下にして並べる。
    ここで火をつける。弱目の中火。

  4. 4

    皮目に焼き色がついたら裏返して焼く。ある程度焼けてきたら余分な油をキッチンペーパーで軽くふきとる。

  5. 5

    玉ねぎ、きのこ、バターを入れ玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら水を入れひと煮立ちさせトマト缶を入れる。
    コンソメと砂糖を入れて10分ほど中火で煮込む。蓋はしない

  7. 7

    酸味が飛んでまろやかになったらとろけるチーズを入れて混ぜる。
    器に盛りお好みでオレガノや黒胡椒をふって召し上がれ！

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを入れてください。
エリンギやしめじで作っても美味しいです。
玉ねぎがしんなりするまで炒めてからトマト缶を入れてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ロッチモ
ロッチモ @cook_40323839
に公開
美味しいご飯のある暮らし、をモットーに日々料理を楽しんでいます。美味しいレシピに出会うことが幸せです。のんびり投稿を楽しんでいこうと思います。よろしくお願いします^_^
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レンチングラタン くぅ
  2. グリルとトースターで！簡単手作りパン 暇人の料理
  3. ほうれん草と蒟蒻のくるみ胡麻味噌和え😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  4. 塩麻婆豆腐 X Saki 0410
  5. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  1. 厚揚げと野菜　甘酢炒め lunadrop
  2. ホットワイン まちゃモンZ
  3. 輪切りにしない！きゅうりの簡単千切り にこにこもきゅ
  4. たらこパスタ kyoko8759