麻辣黑木耳拌茼蒿．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
營養豐富、味蕾顯明，是一道在忙碌之餘，兼具料理快速與食材簡便的家常涼菜。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
アプリでひらく作り方
- 1
準備茼蒿與黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)等料理食材。
-
- 2
茼蒿洗淨，將莖與葉分開，莖部先放入滾水中煮軟，再放入葉子，川燙數十秒後，瀝乾水份取出。
-
- 3
陸續放入黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、昆布醬油與白芝麻後，所有食材相互拌勻，即可擺盤上桌。
-
- 4
吃來香辣開胃、清淡爽口，營養豐富兼飽足！
-
似たレシピ
酸辣黑木耳涼拌山茼蒿．柯媽媽の植物燕窩
山茼蒿的鮮嫩口感佐以黑木耳的香辣彈脆滋味，營養豐富、味蕾顯明，是一道在忙碌之餘，兼具料理快速與食材簡便的家常涼菜。
黑木耳花生芝麻糊．柯媽媽の植物燕窩
一口喝下，濃、醇、香三字，已不足形容其入喉那一瞬間的驚艷，不但聞到花生與芝麻的香氣，飲品也變得柔順滑稠，香濃又具飽足感。
黑木耳醬拌空心菜．柯媽媽の植物燕窩
只要拌一拌，即可立即享用空心菜鮮甜清脆的滋味與黑木耳咕溜彈脆的口感，茹素朋友也能享用，清爽又下飯、鹹脆超美味。
黑木耳辣拌娃娃菜．柯媽媽の植物燕窩
娃娃菜的清脆口感佐以黑木耳的香辣彈脆滋味，營養豐富、味蕾顯明，是一道在炎夏之日，兼具消暑功能的家常涼菜。
清蒸麻辣黑木耳臭豆腐．柯媽媽の植物燕窩
臭豆腐的柔嫩，佐以黑木耳的Q彈、番茄的酸味與珠蔥的鮮甜，四種食材相互融合，互不搶味，在味蕾中各自突出，滿足口腹之慾。
黑菇醬蓋飯．柯媽媽の植物燕窩
將黑木耳菇菇醬直接覆蓋在白飯上，就算完成「黑菇醬蓋飯」料理，既快速方便，同時又能攝取菇類的營養價值與補充所需的活動能量！
麻辣黑木耳拌甜菠菜．柯媽媽の植物燕窩
只要拌一拌，即可立即享用甜菠菜鮮脆柔嫩的滋味與黑木耳咕溜彈脆的口感，茹素朋友也能享用，好呷又下飯、香嫩超美味。
黑木耳芝麻糊．柯媽媽の植物燕窩
一般可直接冰涼飲用，也能加熱後再享用，不但能聞到芝麻的香氣，飲品本身也變得柔順滑稠，喝來香濃微甜又具飽足感，老少咸宜！
黑菇醬燒餅．柯媽媽の植物燕窩
「黑菇醬燒餅」是將黑木耳菇菇醬直接放置在燒餅的夾層中即可，也可自行添加小黃瓜、番茄片、高麗菜絲或肉片等食材來增味！
日式黑木耳茸菇醬佐蘆筍．柯媽媽の植物燕窩
黑木耳的彈牙、鮮菇的咕溜，加上蘆筍的鮮脆口感，整體吃來開胃不膩口，營養十足兼無油，還是補充膳食纖維！
酸辣黑木耳拌白菜．柯媽媽の植物燕窩
，味蕾分層顯明，不但超下飯，一次就能吃到黑木耳與大白菜豐富的纖維質，酸香微辣的醬汁還能協助開胃。
黑木耳辣炒豆干絲．柯媽媽の植物燕窩
不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的鮮脆、豆干的軟嫩與菇類的Q彈，微辣又開胃的滋味，茹素的朋友也能一起享用！
焦糖纖果佐黑木耳布丁．柯媽媽の植物燕窩
入口是柔嫩滑口又咕溜，搭配帶有咀嚼口感的纖果，吃來層次豐富又不膩口，還能攝取各類食材的營養元素。
黑木耳辣炒龍鬚菜．柯媽媽の植物燕窩
不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈！
嗆辣黑木耳軟絲．柯媽媽の植物燕窩
只要花一些巧思，就能像這道「嗆辣黑木耳軟絲」一樣，將烤肉後的剩餘食材，變身成美味的晚餐料理！
麻辣黑木耳蔥香番茄拌麵．柯媽媽の植物燕窩
料理過程不用過多調味，微辣又鮮甜的滋味，加上繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油。
黑木耳香辣蛋豆腐．柯媽媽の植物燕窩
以黑木耳養生露做為調整食用口感的食材，以辣椒醬當作口味變化的醬料，不但可以趁熱來嚐鮮享用，也可以冷藏後再細膩品味。
黑菇醬高麗菜蒸飯．柯媽媽の植物燕窩
時只要巧妙地搭配其他食材，也能變化出一道美味的好料，花點巧思，就能讓沒吃完的米飯，變成充滿創意的米食料理。
蔥花黑木耳焗烤銀絲卷．柯媽媽の植物燕窩
外皮烤到酥脆的銀絲卷中，夾雜鹹脆的黑木耳與酥香的蔥花，一口咬下，濃郁的香氣與酥脆口感，讓人忍不住想再吃一個！
麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵．柯媽媽の植物燕窩
繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油，又兼具飽足感，還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
黑木耳鮮蔬涼麵．柯媽媽の植物燕窩
吃來微鹹爽口，輔以色彩繽紛的時蔬搭配涼麵條，好看又好吃，重點是整體熱量不高，還能攝取高纖食材！
黑木耳醬炒肉絲蓋飯．柯媽媽の植物燕窩
這道「黑木耳醬炒肉絲蓋飯」，微辣又鮮甜的滋味，吃來超級下飯，搭配黑木耳與高麗菜，品嚐更健康！
黑木耳焗烤甜椒蛋盅．柯媽媽の植物燕窩
一口吃下，菇類的鹹香、番茄的鮮甜與黑木耳的Q彈，在口齒間恣意交融，好呷又不油膩，香氣十足又兼具各類營養元素。
花生醬拌黑木耳黃瓜雞絲．柯媽媽の植物燕窩
整體繽紛的亮麗顏色，不但令人食慾大開，所有食材相互涼拌後，原本乾澀的雞胸肉也變得滑順好入口，加上熱量不高，營養豐富！
黑木耳菠菜拌麵．柯媽媽の植物燕窩
吃來微鹹爽口、滋味清香，輔以鮮綠色採的時蔬搭配，好看又好吃，重點是整體熱量不高，還能同時攝取高纖食材。
焗烤黑木耳年糕吐司．柯媽媽の植物燕窩
烤到酥脆的吐司片中，夾雜著Q嫩的年糕與彈脆的黑木耳，伴隨著隨熱度融化開的金黃起司，外酥內軟，不用油炸一樣很好吃。
キクラゲのきんぴら
キクラゲはビタミンD、鉄分、食物繊維が豊富な栄養価バッチリの食材です。女性は是非とも摂りたい、オススメの食材です！
焗烤黑木耳蘿蔔糕．柯媽媽の植物燕窩
表層烤到酥軟的蘿蔔糕中，夾雜著鹹脆彈Q的黑木耳，同時再搭配伴隨熱度融化開的乳酪絲，一口咬下，不但味蕾滿足、營養又好呷！
黑菇醬佐蛋豆腐．柯媽媽の植物燕窩
「黑菇醬佐蛋豆腐」屬涼拌式的料理法，黑木耳的彈Q嚼勁搭配蛋豆腐的香滑細嫩，創造出口感間的咬合衝突，激撞出絕妙好滋味！
黑木耳梅乾菜煎肉餅．柯媽媽の植物燕窩
有時想改變口味，可以像我們一樣，用煎煮方式換個嚐鮮食材的手法，這道菜吃來清爽不油膩，一次補充蔬菜、菇類與肉類的營養素！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639418
