ベーコンは食べやすく切る。玉ねぎはスライスする。きのこは少し大きめに切る。白菜は芯はスライス葉はざく切りにする。

鍋にバターを入れてベーコン、玉ねぎ、白菜、きのこの順に炒める。しんなりしたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める

水、コンソメを入れて煮る。

具材が柔らかくなったら調整豆乳を入れてとろみが出たら塩胡椒で味を調整する。