ハンバーグ、ふっくら
みょんとも @cook_40299333
バターを使うと風味がよく、美味しかったです〜
(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
ハンバーグって、家庭により色々ですね。
手作りは美味しいです。
ハンバーグ、ふっくら
バターを使うと風味がよく、美味しかったです〜
(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
ハンバーグって、家庭により色々ですね。
手作りは美味しいです。
作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸す。
- 2
玉ねぎを半分に切り、バターを熱したフライパンで飴色になるまでよく炒める。根気よく…
- 3
ケチャップとソースと調理酒を測って混ぜる。
- 4
たまご、牛乳に浸したパン粉、冷めた玉ねぎ、合い挽き肉、塩コショウ、ナツメグを粘りが出るまで良く混ぜる。粘りが出るまで。
- 5
4等分したたねを1つずつ空気を抜くように手で打ち付ける。
- 6
バターを熱したフライパンに成形したハンバーグを片面、中火で3分焼く。
- 7
フライ返しで返し、片面弱火で5分蒸し焼きする。訂正、弱火で4分です。
- 8
焼きあがったら、身が縮みます。取り出して大きな皿にのせて、ラップをして保温する。
- 9
焼き終えたフライパンに③を入れて火をとおす。
- 10
お皿に盛り、混ぜたソースをかけて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
-
コツ・ポイント
焼き終えたら、生では怖いので、念のためラップで蒸すといいです( '༥' )
玉ねぎをよく炒めるほど、美味しく出来上がります( ˶˙ᵕ˙˶ )
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