揚げゴボウ
REANO〜☆ @cook_40156056
おつまみにもなる揚げゴボウ。我が家の大人気のおかずの一つです。
味付けしてからあげます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるおかずをめんつゆでさらに簡単にレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を刮いで、乱切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
めんつゆと水を鍋に入れ、①のゴボウも水切りして入れ、15分くらい(歯応えがある程度)水分がほぼ無くなるまで煮る。
-
- 3
②を冷まし、片栗粉をまぶす。
- 4
170度の油で表面がカリッとなるまで揚げる
-
- 5
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
めんつゆの希釈度によって調整してください。全部で150cc〜160ccくらいにしています。
リアクション
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