甘くておいしい！長ねぎグラタン
長ねぎを先に加熱することで甘くなる！子どもが大好きな味のグラタンです。
簡単調理なので、子どもでも作れます。
このレシピの生い立ち
長ねぎが苦手な子も食べられるように、一度レンジでしっかり加熱します。甘くておいしいねぎを、とろとろチーズと一緒に食べたら、あっという間にねぎが大好きになっちゃうレシピです。
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
甘くておいしい！長ねぎグラタン
長ねぎを先に加熱することで甘くなる！子どもが大好きな味のグラタンです。
簡単調理なので、子どもでも作れます。
このレシピの生い立ち
長ねぎが苦手な子も食べられるように、一度レンジでしっかり加熱します。甘くておいしいねぎを、とろとろチーズと一緒に食べたら、あっという間にねぎが大好きになっちゃうレシピです。
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
作り方
- 1
長ねぎを5cm幅に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 2
＜ホワイトソース＞
耐熱ボウルにバターと薄力粉を加え、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で20秒加熱する。 - 3
(2)を取り出したら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、そこに牛乳を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
- 4
(3)にコンソメと塩を加えて、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
- 5
取り出したらよく混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱する。取り出したら、よく混ぜる。
- 6
(1)のねぎとツナを耐熱皿に並べ、(5)を上からかける。ピザ用チーズとパン粉を盛り、トースターで12分～焼く。
- 7
仕上げにお好みでこしょうやパセリを散らす。
コツ・ポイント
レンジから取り出す際、容器と湯気が熱いので火傷に注意してください。
ホワイトソースを作る際、牛乳は、ダマにならないように最初は少量ずつ（10ccほど）加え、少しずつ加える量を増やすと綺麗に混ざります。
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