たけのこ炊き込みご飯 炊飯器
Ｑックパッド @cook_40312711
炊飯器で簡単に出来る、たけのこ炊き込みご飯です。酒の効果でふっくら美味しくできます。
このレシピの生い立ち
日本酒を加えて蒸らす手順を、炊き込みご飯でやったら美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ水煮は短冊切り、にんじんは細切り、鳥もも肉は1cm大、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
- 2
米を洗って炊飯釜に入れ、★の調味料を入れる。水を足して炊飯釜の目盛りに合うように量を調整する。
- 3
軽くかき混ぜて昆布、鳥もも肉、にんじん、ごぼう、たけのこを入れる。
- 4
通常通りの炊飯で米を炊く。炊き上がったら、大さじ1の酒を加えて混ぜてから蒸らす。
- 5
器に盛り付け、小口切りにした万能ネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
酒を加えて蒸らすと旨味が出て、米がふっくらします。蒸らすのでアルコールは飛ぶので安心です。
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