シンプル簡単で美味しい【鮭の塩麹焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
鮭の臭みが無く、ほわっと柔らかで、旨味がギューっとした皆の大好きな『鮭の塩麹焼き』です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を母がいつもくれるので、色々な物に使うんです。今回はシンプルで美味しい『鮭の塩麹漬け』にしました。
シンプル簡単で美味しい【鮭の塩麹焼き】
鮭の臭みが無く、ほわっと柔らかで、旨味がギューっとした皆の大好きな『鮭の塩麹焼き』です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を母がいつもくれるので、色々な物に使うんです。今回はシンプルで美味しい『鮭の塩麹漬け』にしました。
作り方
- 1
鮭の水気を拭き取り、塩麹・醤油と共に厚手のポリ袋に加える。全体に優しく馴染ませて、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩〜置く
-
- 2
ポリ袋から取り出し、両面グリルに並べてこんがりと焼く。
-
コツ・ポイント
1.は、鮭が崩れてしまうので優しく馴染ませて下さい。
フライパンでも焼けますが、グリルで焼いた方が美味しく仕上がります。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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