厚揚げのカミナリ豆腐
キャンディー86 @cook_40296868
厚揚げの側面はカリカリで中はもっちり！水切り不要なので簡単にできます。おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
前は豆腐の水切りをしっかりして作っていたのですが、時間と手間を省きたくて、厚揚げで作ったら、こっちの方が美味しくて簡単だったのでそれから、ずっと厚揚げで作ってます。
厚揚げのカミナリ豆腐
厚揚げの側面はカリカリで中はもっちり！水切り不要なので簡単にできます。おつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
前は豆腐の水切りをしっかりして作っていたのですが、時間と手間を省きたくて、厚揚げで作ったら、こっちの方が美味しくて簡単だったのでそれから、ずっと厚揚げで作ってます。
作り方
- 1
厚揚げを手で食べやすい大きさにちぎる。
- 2
ちぎった厚揚げをビニール袋に入れて、片栗粉を適量入れてまぶす。
- 3
フライパンにごま油を少し多めに入れ、2の厚揚げがカリッとして、焦げ目が少し着くまで焼く。
- 4
カリッとしたら醤油を少々回しがけ、器にもりつける。
- 5
厚揚げの上に大根おろし、鰹節、ネギをたっぷりのせて味の素を少々かけ、食べる時に醤油をかけて下さい。
コツ・ポイント
厚揚げで作るので、豆腐の水切りが不要です。片栗粉をまぶしているので、ちぎった側面もカリッとして美味しいです。
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厚揚げを使って水切り不要！色々アレンジはコツ・ポイント参照して下さい。肉はお好きな量で調整して！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20658787
