作り方
- 1
鍋に水、出し昆布を入れて、一晩冷蔵庫に入れておきます。
- 2
鍋に、干しキクラゲ、干し椎茸を追加して、5分、火にかけます。その後、具をお湯からあげ、冷やします。
- 3
出し昆布は、細くカットします。タッパーに具を入れ、寿司酢を入れて、2時間おきます。
-
コツ・ポイント
残った出汁は、味噌汁かスープに使用します。
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鍋に水、出し昆布を入れて、一晩冷蔵庫に入れておきます。
鍋に、干しキクラゲ、干し椎茸を追加して、5分、火にかけます。その後、具をお湯からあげ、冷やします。
出し昆布は、細くカットします。タッパーに具を入れ、寿司酢を入れて、2時間おきます。
残った出汁は、味噌汁かスープに使用します。
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