★の材料をみじん切りにする、ひき肉に塩(分量全部)こしょう、ナツメグを振る

オリーブオイルをフライパンに入れて中火で熱し、温まったら★を入れて水気が飛ぶまで炒める

水気が飛んだら肉を加えて焼き目がつくまで炒める(あまりいじりすぎない)

肉に焼き目がついたら赤ワインを入れて、赤ワインの水分を飛ばす

トマト缶と※の材料を入れ、煮立ったら弱火にして15分くらいたまにかき混ぜながら煮込む

できあがり。少し時間を置くと味がなじみます。塩気が足りなければお好みで追加してください。