キャベツのくるっと煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
ロールキャベツのミニチュア版です。やわらかい春キャベツでベーコンとミニトマトを包み煮にしました。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。
キャベツのくるっと煮
ロールキャベツのミニチュア版です。やわらかい春キャベツでベーコンとミニトマトを包み煮にしました。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。
作り方
- 1
キャベツはサッとゆでる。ミニトマトははへたを取り、半分に切る、ベーコンは細切にする。
- 2
キャベツを広げ、ミニトマトとベーコンをのせ、くるむ。
- 3
鍋に、水とコンソメを入れ混ぜる。2を入れ、中火にかける。こしょうをふる。
- 4
キャベツがやわらかくなったら、皿に盛りつけ、パセリをふる。
コツ・ポイント
くるんだキャベツの巻き終わりを下にして煮ると、崩れにくいです。
《1人あたりの栄養価》
エネルギー：48kcal たんぱく質：2.5ｇ 脂質：1.2ｇ 塩分：0.7g 野菜量：約100ｇ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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