辛い旨い★豚ばら肉のキムチチゲ
ryots @cook_40306262
豚ばら肉のキムチチゲはいかがでしょうか。旨味と辛味が凝縮されたスープが白米に良く合います。野菜もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
我が家は子供が小さく辛い料理は出せないのですが、たまに無性に食べたくなるのがキムチ料理。豚キムチと並んで好きな料理です。
辛い旨い★豚ばら肉のキムチチゲ
豚ばら肉のキムチチゲはいかがでしょうか。旨味と辛味が凝縮されたスープが白米に良く合います。野菜もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
我が家は子供が小さく辛い料理は出せないのですが、たまに無性に食べたくなるのがキムチ料理。豚キムチと並んで好きな料理です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにする。ニラは5センチ間隔くらいに切る。豚ばら肉は一口大に切る。
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- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
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- 3
玉ねぎを加えて炒める。
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- 4
キムチを加えて、しっかり炒める。
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- 5
水とキャベツ、もやしを加えて沸騰したら、味噌を溶かし入れる。
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- 6
醤油とみりんも加えて、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
- 7
最後にニラを加えてさっと煮たら完成。白米を添えて召し上がれ。
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コツ・ポイント
豚肉と玉ねぎをごま油で炒めたら、キムチを和えてさらにしっかりと炒めてください。酸味がまろやかになり、豚肉にも味がしっかりと入ります。
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