れんこんのカレーきんぴら

small alley kitchen (スモール アレイ キッチン)
small alley kitchen (スモール アレイ キッチン) @cook_40306204
渋谷東

お子様も大人も大好きな味です。ちょっとした一品に♪
このレシピの生い立ち
ランチで人気メニューです♪

れんこんのカレーきんぴら

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材料

4人分
  1. れんこん 2節(小さいものなら3節)
  2. 豚挽肉 150〜200g
  3. ねぎ 1本
  4. みそ(◉) 大さじ3
  5. みりん(◉) 小さじ2
  6. しょうゆ(◉) 小さじ2
  7. 砂糖(◉) 小さじ2
  8. カレー粉(◉) 小さじ1
  9. 大さじ4

作り方

  1. 1

    ①れんこんを5mmくらいのいちょう切り、ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    (◉)を全て混ぜる。

  3. 3

     油を熱し、ねぎをよく炒め香りを出す。

  4. 4

    ③に挽肉を入れ炒まったられんこんを入れ、さらに炒める。

  5. 5

     ②を④に入れよく絡め2〜3分炒めて完成。

コツ・ポイント

油はごま油を使うと香りが良いです。

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