胸肉なのにしっとり！柔らかのコツ★
○おまめ○ @cook_40322927
胸肉買ったらまずこれしてみて〜〜♪
ん、これ本当に胸肉か？ってなります。
もうパサパサだなんて言わせないわよ！
このレシピの生い立ち
胸肉のどうしてもパサついてしまうところを改善したかったので☺️
胸肉なのにしっとり！柔らかのコツ★
胸肉買ったらまずこれしてみて〜〜♪
ん、これ本当に胸肉か？ってなります。
もうパサパサだなんて言わせないわよ！
このレシピの生い立ち
胸肉のどうしてもパサついてしまうところを改善したかったので☺️
作り方
- 1
鶏胸肉に爪楊枝で(フォークでも◎)穴をブスブスとあけていく。(私はそのまま捨てれるから爪楊枝で♪)
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- 2
胸肉の両面に刺していくよ♪
皮んところとか刺すのクセになる(どうでもいい) - 3
ジップロック(ボウルでも可)に◎を合わせ、そこに胸肉を漬ける。
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- 4
軽く揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
(漬け込めば漬け込むほどよろしい) - 5
水気を拭き取とったら、あとはお好きな料理法で♪
- 6
これはサラダチキンにしたやつ→
しっとりしてます♪ -
コツ・ポイント
穴あけて漬け込むだけなので特になし笑
ボウルで漬け込む場合はラップをして下さいね★
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ヨーグルトDEしっとり鶏胸肉のソテー♪ ヨーグルトDEしっとり鶏胸肉のソテー♪
鶏胸肉って焼くとパサパサ＞＜だったら簡単な下ごしらえでしっとりソテーにできますよ♪これ本当に胸肉？って言わせちゃお♪
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冷めてもしっとり柔らか胸肉の下処理 冷めてもしっとり柔らか胸肉の下処理
もも肉に比べるとﾊﾟｻﾊﾟｻしがちな胸肉…だけど下処理をしっかりすれば冷めてもしっとり柔らかな胸肉になりますよ^^♪
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